ご当地素材にこだわるうまいものの数々。調布「炉端 涎屋(よだれや) 本家」、府中「博多串焼もつ鍋 涎屋(よだれや) 鬼瓦」、渋谷「炉端 五代目 涎屋(よだれや)」。日本全国、いや世界中の美味しい食材と美味しいお酒で今日もおもてなしいたします！！

■よだれ屋の宴(コースメニュー)
よだれコース　2000円
★豚しゃぶ水菜ピリ辛サラダ
★飛びっ子山葵男爵サラダ
★栗のチーズ豆腐
★地方名産炉端串焼き
★牛カルビ串炉端焼き
★よだれ鶏
★冬名物！大根おでん盛り
★しそひじきジャコ飯
★別腹デザート

和牛もつ鍋コース 3500円
★桶盛りお刺身三点盛
★豚しゃぶ水菜ピリ辛サラダ
★炉端野菜焼き二種
★イベリコ黒豚串焼き
★博多名物和牛もつ鍋
★雑炊又は沖縄ソバ
★別腹デザート

薩摩軍鶏水炊きコラーゲン鍋コース 3200円
★桶盛りお刺身5点盛り
★ズワイガニと水菜かに味噌サラダ
★名古屋コーチン出汁巻き玉子(ｲｸﾗのせ)
★北海道産本日の焼き魚
★薩摩軍鶏　水炊き　
★雑炊又は沖縄ソバ
★別腹デザート

飲み放題コース2時間勝負
(30分前ドリンクラストオーダー)
コース料理にプラス\2,100円で地酒や地焼酎を飲み放題に出来ます！！
※飲み放題ドリンクメニューをご用意しております。

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■備長炭焼き

北海道直送　魚

北海道羅臼産　めんめ（きんき） 壱魚3,980円

北海道道北産　つぼ鯛　壱魚1,400円 半魚750円

八角　紋別産　壱魚1,200円

北海道　鵡川・厚賀産　柳葉魚　雄・雌（四魚）830円

北海道　羅臼産　ほっけ一夜干し　壱魚820円半450円

北海道　小樽漁港　鮭ハラス　腹身　530円

なめた鰈　羽幌産　壱魚1,200円

真烏賊　するめいか一夜干し　日高産　630円

鰊にしん　留萌産　壱魚630円　半魚350円

串焼

軟骨入り薩摩軍鶏つくね（温泉玉子） 330円

ざぶとん 極上和牛ロース　450円

イベリコ黒豚串（スペイン産） 430円

薩摩軍鶏もも肉　450円

焼きかまぼこ串

タコと青海苔の焼かま串　530円

からし明太チーズの焼かま串　530円

銀杏と椎茸の焼きかま串　530円

鉄鍋

北海道男爵大蒜じゃがバター塩辛のせ　630円

北海道産　帆立貝ときのこ大蒜バター正油　630円

熱々鉄豆腐(福岡産黒豆乳） 630円

石焼き！海鮮豆腐チゲ
旬の海鮮と豆腐で韓国風に　680円

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■一品料理

季節の鍋料理

海鮮いしる鍋
海老・帆立貝・あんこう・めろ・葱・白菜・人参・春菊・葛きり・油揚げ・茸　2人前から　1,980円

博多名物！和牛もつ鍋
和牛もつ、キャベツ、ニラ、豆腐、ごぼう、ネギ、(白トンコツ)　2人前から 1,500円

鹿児島産！黒豚チゲちゃんこ鍋
黒豚肩ロース、黒豚カルビ、豆腐、メロ、油揚げ、キャベツ、ニラ、軍鶏もも肉、えのき、人参、椎茸、ゴボウ、ズッキーニ　2人前から 1,980円

博多名物！薩摩軍鶏水炊き
軍鶏もも肉、軍鶏つくね、椎茸、ネギ、人参、キャベツ、ニラ、豆腐、えのき◎コラーゲンたっぷり！！
2人前から　1,780円

酒盗

真烏賊の白子　380円

鮪の酒盗　380円

北海道産塩辛　380円

鰈（縁側）葉山葵和え　380円

酒盗四種珍味盛り　1,200円

桶盛り刺身

鮪中とろ活〆桶盛り刺身
築地直送　880円

黒ソイ活〆桶盛り刺身
北海道産　880円

水蛸　活〆桶盛り刺身
北海道産　880円

ぼたん海老活〆桶盛り刺身
北海道産　780円

ほうぼう活〆桶盛り刺身
築地直送　780円

関いさき活〆桶盛り刺身
築地直送　780円

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馬刺

桜肉刺身
（霜降・タテガミ・フタエゴ・馬タン・馬レバー）
熊本名物　九州刺身醤油　母ゆずり使用　1,350円

卵

名古屋コーチン出汁巻玉子イクラのせ
遺伝子組み替えをしていないトウモロコシ飼料を主食しています。730円

鶏

よだれ鶏
吟醸酒と海の天然塩を昆布で酒蒸ししてさっと揚げたパリパリ皮自慢　700円

豆腐

福岡産　笊豆腐　黒豆乳　580円

栗のチーズ豆腐　愛媛県　栗使用　650円

菜

ズワイ蟹と水菜のカニ味噌サラダ
北海道稚内産　780円

豚しゃぶと水菜のピリ辛サラダ
胡麻ドレ　680円

飛っ子　山葵　男爵サラダ
北海道男爵　450円

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箸休

冷た〜い完熟トマト
佐賀県産　320円

山芋　能登いしり漬け
石川県産　420円

胡瓜　能登いしり漬け
石川県産　420円

茄子　能登いしり漬け
石川県産　420円

葉山葵　醤油漬け
長野県産　420円

〆飯　北海道　善生農園米　おぼろずき使用

石焼紫蘇ヒジキじゃこ飯
温泉玉子　630円

鮭イクラ親子白山葵丼
羅臼産　780円

本家　海鮮　白山葵丼
築地直送780円

鱈子あられ茶漬
登別産　680円

薩摩軍鶏もも岩海苔鶏雑炊　630円

焼おにぎり
九州醤油　母ゆずり使用　330円

麺

沖縄やんやー蕎麦
島唐辛子　630円

桶盛り手打ち讃岐　生　うどん
生麺なので少しお時間頂きます　680円

別腹

黄粉餅　あいす　500円

よだれパフェ　500円

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